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2014年 7月31日
7月２３日（水）、２４日（木）の2日間、
平成26年度
＜第19回全国高等学校観光教育研究大会＞が下呂温泉 山形屋で開催されました。
観光に関する学科・コースを設置する全国の高校が相互に交流を深め、
今後の観光教育のあり方を総合的に研究し、魅了ある充実した観光教育の
推進を図ること目的とされ、今年は下呂市にある益田清風高校が事務局を務めました。
北は北海道、東北から南は沖縄まで全国の高校教員のほか大学教授たちも
参加されました。
鶏ちゃん合衆国からは長尾伴文大統領が益田清風高校総合学科のアドバイザーを務め
ていることから、２日間とも研究会に参加し、
「鶏ちゃん、郷土食から観光資源へ」の演目で講演もしました。
２４日の昼は研究会に集まった先生たち約50人が、
杉の子で鶏ちゃん定食を食べられました。
益田清風高校の生徒たちが鶏ちゃんの焼き方を教えました。
生れて初めて鶏ちゃんを食べる先生がほとんどでしたが、
素朴ながらも味わい深い絶妙な味付けに感動された人が多かったようです。
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