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ほうば寿し

今日も快晴です。 あちらこちらから、ほうば寿しの声が聞こえてくるようになりました。 初夏の味ですよね。 下呂市では、この時期になるとほうばの葉に酢飯をのせて その上に、サバ、マス、シイタケ、フキ、シメジ、アサリなどを のせて作るほうば寿しが各家庭でよく作られます。

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