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初めて食べました。飛騨牛の霜降り肉を、焼くとか蒸すとかでなく、お刺身で。
肉を生で食べたのは、以前新宿駅の南口近くの某お店で「シカ肉たたき」というのを食べた事があるけれど、たたきでない、牛肉の「お刺身」なんてどんなもんなのかしら、と思って。
食べてみると……
味は中トロ？ いや、大トロに近いものがあるかも知れない。
大トロと違うのは、大トロは淡雪みたいに口の中ですぐなくなっちゃうけれど、今日のこれはちゃんと噛み噛み出来る。つまり、長く味わえる。生臭さみたいのもなく、本当に魚のお刺身と同じです。
お肉に対する感覚が、がぜん変わりました。
しかも、お高いものなら手は出さなかったですが、1パック（16切れくらいあった：100g）800円台だったので、普段お肉なんて殆ど買わない私でも、つい買ってみようという気に。
でも、これが都心のバーとかで1皿3〜4切れ位で2,000円とかで出されても決して高いとは思わないし、その位の値段で不自然じゃないと思える満足感。
今日は良い買い物をしました(^_^)。 |
18:51, Friday, Jun 30, 2006 ¦ 固定リンク
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